سيدي سعادة

مرحبا بك عزيزي الزائر بمنتدى مدينة سيدي سعادة، كي تتمكن من إدراج مواضيع جديدة فعليك بالدخول كعضو، أو بالتسجيل في المنتدى، نتمنى لك عزيزي الزائر أن ينال رضاك ما نقدمه من مواضيع في هذا المنتدى
مدير المنتدى


منتدى سيدي سعادة منتدى تربوي تثقيفي إسلامي تعليمي ترفيهي رياضي تفاعلي لكل الجزائريين والعرب
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جالتسجيلدخول
 

شاطر | 
 

 العادة المعروفة هي الطاحونة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
HADJ TISSAGE
النائب العام
النائب العام
avatar

عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 3451
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 14/01/2010
العمر : 26
المـوقـــــ ع ✿ : سيدي سعادة

مُساهمةموضوع: العادة المعروفة هي الطاحونة    الإثنين 30 أغسطس 2010 - 20:18

من المعروف ان اساس الاكل سابقا و حتى يومنا هذا هو القمح
لكن طبعا استخدامه
يكون بعد طحنه ليتم صنع الرغيف
اليوم توجد مطاحن لطحنه واستخراجه قابلا
للاستهلاك
لكن في القديم كانوا يستعملون الة يدوية تسمى الطاحونة
وباللغة
الشاوية ثاكركورث
تصنع من الحجر الصلب والثقيل لتسهيل الطحن
تتكون من قسمين
سفلي و علوي
السفلي في وسطه عمود حديدي صلب يبلغ ارتفاعه حوالي 20 سم يكون مركز
دوران الجزء العلوي من الطاحونة الذي يحوي ثقبين احدهما كبير بقطر يكبر بقليل العمد
الحديدي اي حوالي 6 الى 7 سم والاخر صغير يوضع داخله عصا خشبية بنفس القطر تقريبا
تستعمل لتدوير الجزء العلوي...


طريقة الطحن؛
تركب الاجزاء مع بعضها
كل في مكانه المناسب
يفرغ القمح تدريجيا داخل الثقب الكبير في الوسط
ويدار
الجزء العلوي بواسطة العصا
فتتم عملية الطحن ويخرج الدقيق على جوانب الجزء
السفلي من الطاحونة

اليكم الصورة الموالية توضح اكثر الية
عملها...


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

للاشارة
فقط فانه بالقديم كان هناك طاحونات كبيرة تدور بدوران الماء وتطحن الحبوب تسمى
الطاحونات المائية -الرحى امامان-
هذه صورة لاحداها...


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://WWW.SAHRAA.COM
 
العادة المعروفة هي الطاحونة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
سيدي سعادة :: قسم مدينة سيدي سعادة :: بلدية سيدي سعادة :: الجانب الثقافي والتاريخي للمنطقة-
انتقل الى:  
جميع الحقوق محفوظة
  جميع الحقوق محفوظة لـ{WALID} Powered by phpBB2 ®{منتديات سيدي سعادة} حقوق الطبع والنشر©2010 -2011
  
**** اللهم من اعتز بك فلن يذل، ومن اهتدى بك فلن يضل، ومن استكثر بك فلن يقل، ، لا إله إلا الله ****..